聚焦菜场改造|优发娱乐客户端_优发娱乐官网网站【唯一官网】2018公益改造菜场正式营业

日期:2018-09-28

9月20日


潮王路古河巷路的老牌“菜篮子”


红石板新村菜场全新开业~


既保留了市井气息


又做到了品相升级!


❖开业现场图


【公益】


“为城市美好而做”


怀抱着和杭州共美好的初心,优发娱乐客户端_优发娱乐官网网站【唯一官网】发起了【美好中国•美丽菜场】的公益活动,联合了CIID室内设计中心(杭州)十几位大咖,启动了菜场改造计划。优发娱乐客户端_优发娱乐官网网站【唯一官网】用红石板菜场的美好蜕变践行了“共享社区美学”的品牌理念,和杭州共美好。


此次改造由国内著名设计师陈耀光、王炜民担纲改造总顾问,谢天、朱晓鸣、林森、陈飞波、杨春蕾、徐梁、邬逸冬、史新华、杨钧、梅数植等设计大咖,对传统菜市场进行了一次重新演绎。

❖开业现场图


【开业初体验】


“旧市”换“新颜”


我们询问了几位前来买菜的街坊,王阿姨几年来一直在红石板菜场买菜,在说起改造后菜场的变化时赞不绝口:“菜场里真是干净整洁,菜都摆得整整齐齐,逛这样的菜场,心情真的很好!”王阿姨边说边又兴奋地竖起了大拇指。

❖菜场实景图


在红石板菜场摆摊12年的谢师傅告诉我们,这里没有改造前,有些杂乱,不管是自己卖菜还是街坊来买菜,体验都不好。但现在改造好后,自己卖菜的心情变好了,年轻人也开始愿意来买菜了,感觉菜场越来越生机勃勃了。


改造前的红石板菜场,和其他的菜市场可能没有太多不同,充满了一座城市最市井的气息。


然而昏暗的光线以及空气中弥漫着的说不清的异味,却赶走了很多年轻人。

❖改造前-菜场实景图


改造后的红石板新村菜场,却可以看到不少年轻人的身影。

❖改造后-菜场实景图


衢州滕大姐07年就在这个菜场卖蔬菜了“现在的经营环境和以前相比简直天差地别,环境好了,心情也更好了,希望生意能越来好。”

❖菜场实景图-杂货铺


改造后的红石板农贸市场面积不大,从原来的两层变成现在的一层,大大小小约有总共13个铺位。可以明显看出是有精心规划过的,一眼望去,菜品码放得整整齐齐。哪里是果蔬区、肉类区、海鲜水产区、熟食区,全都一目了然。

❖菜场实景图


2号面馆、8号海鲜铺、12号粮油杂货铺……这里每个不同属性的摊位都有独立设计师为其专门设计,换上特别的门头。



水果摊


进门左转,先去水果摊看看。看着新鲜缤纷的水果整齐摆满架子,就有一种说不出来的满足感。


80年代的水果店被层层石棉瓦围合起,方管货架和木框,将主人从二十年前在红石板新村摆露天水果摊的记忆一直延续到现在。

❖菜场实景图-水果摊



桃花源面馆


在烟火气的面馆点份片儿川,水纹玻璃、胡桃木、席编……简直媲美居酒屋。


巧妙的翻桌装置,灵活应对人员高峰。坐骑设计了搁挂菜篮、手包的地方,非常贴心。


在这里点一碗面,端上来就会发现碗口有一个谜面,而谜底,等你喝完这碗面的最后一口汤就知道了!

❖菜场实景图-桃花源面馆




黄牛馆


用原色钢板和玻璃围合而成的黄牛馆,用了红色的墙面来增加识别度。同时增设了一个售卖窗口,递取十分便利。


从外面看招牌,看到Beef Restaurant总觉得还有点西餐厅的范儿。里面是通透的明档,牛肉牛肚牛腱子……点了之后师傅就给你现切装袋~

❖菜场实景图-黄牛馆




禽蛋铺


黄牛馆边上这个档口,主要售卖建德土鸡蛋。


堆叠的储蛋盒解决大量的储藏,既是储物空间,也是背景墙。

❖菜场实景图-禽蛋铺




鲜肉铺


这里是真正的“小鲜肉”。


为了解决污水排放的问题,猪肉铺增设了可随时冲洗残留血渍的水龙头和排水系统。

❖菜场实景图-鲜肉铺




蔬菜摊


蔬菜摊占的地儿最大,也是这一块区域的色彩最好看的!蔬菜摊内进式多层次的装置,让每颗菜都有自己的小别墅。别墅底部还有冲孔设计,蔬菜沉积下来的水也会顺利排出,告别烂菜叶。


来这里买菜的时候,别忘了抬头看看,会有惊喜。门头上会有“便利贴”来告诉你蔬菜的营养价值和作用。

❖菜场实景图-蔬菜摊



豆腐摊


4平米的豆腐店钻进去,又有个新世界!两个平台雪柜和一个操作台也能玩出新花样!


方格的样子也和豆腐的形状有一种巧妙的呼应感。另一边的冰箱里放着各类豆制品,任君挑选。

❖菜场实景图-豆腐摊


海鲜摊


海鲜区设有排水管道,便于废水的排放,完全没有一般菜场海鲜区鱼鳞血水遍地的样子。


迈入海鲜店,瞬间回到那个海鸥声四起,热闹的鱼市码头。回收材料将源自海边的记忆碎片拼接。少了喧闹,多几分艺术感。

❖菜场实景图-海鲜摊




鱼摊



白瓷砖+金黄小鱼霓虹灯,鱼摊显得特别醒目。整个顶部灯用旧时的渔篓组合而成,中间杂夹着几个鱼形的霓虹灯管,若隐若现。


整个空间有一种十分俏皮的感觉,加上下两只猫形装置,更加生动。

❖菜场实景图-鱼摊





【定心丸】


摊位租金不变


菜价和其他菜场一样


也有朋友会有疑问,菜市场软硬件水平都提高了,那么菜的价格是不是也会提高呢?


这一点,住在附近小区的陈奶奶最有发言权:“人家说菜场的环境不好,喜欢去超市买菜。我看这里比超市装修得还要好,而起这里的菜种类多,价格也便宜。”陈奶奶说完又举起自己手中的袋子,“你看,这鱼多新鲜。15块钱,价格很公道。”

❖菜场实景图


对于菜场菜品价格的问题,拱墅区商务局相关负责人说,“红石板菜场在改造之初,采用了公益菜场的概念,希望能成为一个改造试点,为以后的菜场改造提供借鉴。”菜场改造完成后,虽然整体环境变了,但是摊位的租金没有变,菜价也和其它菜场一样。


【公益心】


值得推广和借鉴


随着年代的推移,传统菜场设施的不断老化及原设计上的不足,其服务能力和服务水平已经难以满足居民的消费需求。


让传统的菜市场融入高度现代化的杭州,是社区居民非常关心的问题。


杭州市城市规划设计研究院原总工程师汤海儒,高度评价了杭州和昌的菜场改造计划。作为一家开发商,和昌能关注到城市的这一空间,并且能够发起这样的改造计划,这让汤工觉得这是一个非常高尚的行为。“他们具有非常强的社会责任意识,而且这种意识非常强。”


和昌,和杭州共成长


作为一家综合性房地产企业,优发娱乐客户端_优发娱乐官网网站【唯一官网】一直围绕“中国社区生态实践者”的品牌定位,以“共享社区美学”为发展愿景,为每一座城市营筑“和美生活”的人居蓝图。


红石板农贸市场是优发娱乐客户端_优发娱乐官网网站【唯一官网】以“共享社区美学”为愿景进行升级改造的和美生活浓缩样本。这是一次美好的尝试,也是一次成功的公益行动,为杭州的城市化进程做了美好的实践。

❖菜场实景图


菜场改造计划,只是和昌营造美好生活的一种实践。和昌希望通过菜场改造,让大家能在最真实普通的生活场景里,发现美好、创造美好。今后,和昌将紧随杭州这座城市的步伐,去发现、去践行更多的美好,和杭州共成长。和昌杭州,美好,才刚刚开始。


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